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                      美味白斬雞做法

                      時間:2017-10-25點擊:550分享:
                      白斬雞與平常吃雞的方法不通過,我認為這種烹飪方式最彰顯食材要領,最能表現出雞肉的鮮嫩爽滑,還原最真實的原汁原味。在廣東華南一帶,白斬雞是很多人共同的舌尖記憶,也是年夜飯必不可少的一道菜。新疆的大盤雞逐漸在內地盛行,那么內地的流行吃法我們在家也可以試試哦,來看看這道白斬雞怎么做吧!
                      準備食材:凈三黃雞一只、蔥姜蒜、香油、醋、白糖、鹽、
                      1.將三黃雞剁成小塊,洗凈;
                      2.將三黃雞塊放入開水鍋中焯熟,撈出瀝干盛入盤中;
                      3.蔥姜切末,蒜搗成泥;
                      4.將蔥姜蒜放入一個碗中加入白糖、鹽、味精適量;
                      5.滴入適量醋、香油攪拌均勻;
                      6.把調好的汁澆到瀝干的三黃雞上即可。
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                      美食小提醒:
                      1.最后一步也可將熱油澆在雞塊上,香味會更濃郁哦。
                      2.調制的汁量根據你雞塊的多少來衡量。
                      3.汁的口味也可根據平常喜好來調。
                      4.也可不將汁淋到雞塊上,這樣吃不完還可方便保存。

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