薯條戀上蝦，你是否戀薯條？
主料：大青蝦 ?配料：紅薯、毛芹、洋蔥 ? 小料：蔥、姜、蒜
調料：干辣椒、花椒粒、料酒、椒鹽、香辣醬、淀粉（吉士粉）
制作辦法：
1.把大蝦開背，去除蝦線；薯條去皮切片切余。
2.薯條和蝦要分開炸，而且薯條要炸兩次，這樣會更加酥脆，土豆切成條，把淀粉洗掉，油五分熱，放入薯條，炸至焦黃，撈出。
3.開過背的蝦，放入鍋中，炸至五分熟，撈出
4.由于使薯條蝦更加酥脆，需要二次炸制，所以需要冷卻后炸
5.將蔥姜蒜干辣椒加入油中，炒出香味，再將薯條和蝦倒入，翻炒兩分鐘就可以出鍋了
烹飪技巧
土豆一定要用水洗去淀粉，并且要小火慢炸，這樣更加酥脆。
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