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本次活動持續兩天共主要包含床鋪整理、刀工比拼、翻鍋比拼三大項目，涉及內務管理、基礎教學兩個方面。比賽現場參賽老師可謂是八仙過海各顯神通，在床鋪整理比賽環節中，老師們都在短時間內把被子疊成了棱角分明的豆腐塊，而在刀工比拼環節中，各位一線教學老師更是發揚精益求精的精神，短短一根黃瓜經過老師的刀工切割后可以連而不斷的延展至半米以上，在翻鍋環節中，一些資深老教師更是威風不減當年，單手翻鍋信手拈來，更顯基本功深厚。
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內務管理作為學員管理中的重中之重，不僅可以為學員養成良好生活習慣，也是學員健康生活的基礎，而刀工翻鍋作為中餐烹飪的基礎，更是所有中餐烹飪技法的入門課程，也是烹飪學員的必修課，只有不斷提升教師自身素質，讓教學和管理老師以身作則，學員才能耳濡目染的學習到好的生活習慣和職業技能。
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新疆新東方烹飪學校作為新疆地區培養烹調師、技師和烹飪管理人才的大型烹飪教育院校，深耕烹飪培訓行業32年，為學員的學習和就業負責是學校的應有之義，為了給學員提供更加優質的教學和服務，學校本著對學員負責的態度，對一線教師和教務人員不定期舉辦內務管理和教學技能考核，鞭策教師不斷提升自我，提升教學和管理能力，讓每一位畢業學員成為高素質的餐飲行業人才，這既是學校的辦學初衷，也是學校蓬勃發展的立足之基。